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出版社内容情報
「食べる」という行為から、経済を考えます。普段の食生活から、世界の経済や環境問題を学ぶダイナミックな経済学入門。
内容説明
食べ物は踊る、未来が変わる。食卓からみる資本主義、貧富の差、グローバリズム、ＳＤＧｓ、環境問題…。
目次
第１部 地球と食卓をつなぐ感覚―「食べる」が形づくる社会（「食べる」と「食料生産」；食料市場が社会をつなぐ；食料市場の限界）
第２部 飢える人と捨てる人―「食べる」にまつわる社会問題（避けられない自然の摂理；市場が効率的だとしても；市場の失敗のせいで；つきまとう政治的な思惑；「人間らしさ」の難しさ）
第３部 未来に向けた挑戦―「食べる」を今より良くするための試行錯誤（自然の摂理に立ち向かう；食料市場の限界をふまえて；「人間らしさ」を加味する）
第４部 未来をイメージする―「食べる」から考える未来社会（これからの「食べる」について）
著者等紹介
下川哲［シモカワサトル］
２０００年、北海道大学農学部農業経済学科卒業。２００７年、米コーネル大学で応用経済学の博士号（Ｐｈ．Ｄ．）を取得。香港科技大学社会科学部助教授、アジア経済研究所研究員を経て、２０１６年から現職。これまで、国際学術誌の「Ｆｏｏｄ Ｐｏｌｉｃｙ」や「Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ａｎｄ Ｒｅｓｏｕｒｃｅ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ Ｒｅｖｉｅｗ」、国内学術誌の「農業経済研究」や「Ｔｈｅ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ」などの編集委員も務める。専門は農業経済学、開発経済学、食料政策（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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