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出版社内容情報
米粉はグルテンを含まないので、アレルギーの人はもちろん、健康を気遣う人にも人気。そのまま混ぜてもかたくならず、ダマにもならないので、初心者でも扱いやすく、失敗が少ないのも嬉しいところ。人気のパンと、お菓子のレシピを厳選して紹介する。
内容説明
誰でもカンタン、混ぜて焼くだけ!ほんのり甘くて体にやさしい、うれしいレシピ。
目次
1 米粉のパン(食パン;平焼きパン;ミルクチーズパン;米粉ベーグル;ドロップパン ほか)
2 米粉のお菓子(レモンケーキ;ブランデーフルーツケーキ;干し柿と黒ごまの玄米粉ケーキ;にんじんケーキ;バナナケーキ ほか)
著者等紹介
石澤清美[イシザワキヨミ]
料理家。食べものと体の関係についての勉強を続け、国際中医師、国際中医薬膳師、ハーバルセラピスト、ホリスティック(身体や心など全体でみる)栄養コンサルタントとしても活躍。料理教室では、家庭料理やパンのクラスのほか、養生クラスもあり、注目を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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