内容説明
食べもののチカラと先人の知恵がぎっしり詰まったキッチンの強力お助け本。目次
春（酒まんじゅう；味噌；コウジ…麹・糀 ほか）
夏（豆腐；梅干；ドレッシング ほか）
秋冬（柿酢；醤油；コンニャク ほか）
手づくりのすすめ （増補改訂版）
白狸の考現家 ＋図書
40手前で「読書」に目覚めた遅口です。知が凝縮された「宝物」。気付くのが遅すぎました･･･
内容説明
食べもののチカラと先人の知恵がぎっしり詰まったキッチンの強力お助け本。目次
春（酒まんじゅう；味噌；コウジ…麹・糀 ほか）
夏（豆腐；梅干；ドレッシング ほか）
秋冬（柿酢；醤油；コンニャク ほか）
