目次
第１章 農業の成り立ち
第２章 農業を支える人・組織・制度
第３章 稲作経営の基本と米作り
第４章 野菜・果樹・花卉
第５章 畜産経営の基本
第６章 世界と日本の食料事情
第７章 これからの日本農業
著者等紹介
八木宏典［ヤギヒロノリ］
東京大学名誉教授、日本農業研究所客員研究員。１９４４年生まれ。１９６７年、東京大学農学部農業経済学科卒業。農林省農事試験場研究員、東京大学農学部助教授、教授、同大学院農学生命科学研究科教授、東京農業大学国際バイオビジネス学科教授を経て現職。日本農業経済学会会長、日本農業経営学会会長、食料・農業・農村政策審議会会長などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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出版社内容情報
日本農業の特質と制度から、世界の食料事情や、その中での日本農業の役割と可能性、米や野菜、畜産などの生産の現状まで、農業のあらゆる側面について、予備知識がなくても学べるように分かりやすく解説。
令和元年の「現代農業」の情勢を、マクロとミクロの両方の視点から見通せる一冊です。
8年ぶりの全面改訂！
