主に流通している食用うるち米125銘柄と健康・簡便な米関連商品を紹介しています。
各都道府県おすすめの銘柄、定番品種、県オリジナル品種、地域ブランドのほか、ニーズが高まっている中食・外食に利用できる良食味品種です。
プロ・アマ問わず、コメにこだわる方におすすめです。
┣■私は見掛けたら必ず地元の名米『はえぬき』を選ぶのですが、最近は「店頭価格」が値上がり・特売されなくなり、【ネット】で直に生産者から購入するようになりましたね。そういう意味では「選米」はより進んでいるのではないかと予想します。
┣■【政府】による「バラマキ補助金」政策によって食米がここ数年で一気に減ってしまいました。お米は「外食で済ませる」といった方もきっと増えていることでしょう。詰まるところ【米生産者】を選別・数を規模を目減りさせていると思うんですよね。
┗■この銘柄の中でどれだけ生き残ることができるのか？ 私は業務米として地位が確立した『はえぬき』は生き残れると思っています。「冷めてから美味しい」その耐久性は抜群だと思います。(^o^) 【銀のさら】と【セブンイレブン】でも採用されていたんだっけかな、確か。駅弁でも重宝がられるほどだったりするんですよ。
