※紙媒体と電子書籍Kindle版があります。ご購入される際には十分ご注意下さい。
大量消費シリーズ2 「作りおき」できる60レシピ トマト、きゅうり、ピーマン、大量消費! (オレンジページブックス)
- 出版社/メーカー: オレンジページ
- 発売日: 2018/06/04
- メディア: ムック
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内容紹介
いたませる前に! 3大夏野菜で賢く作りおき。
「旬の野菜が大量に手に入ったとき、どうしたらいい!?」という
お悩みにこたえて生まれた「大量消費シリーズ」。
第2弾の主役は3つの夏野菜。
話題のトマトみそ、きゅうりの個性派漬けもの、ピーマンのガッツリ炒めなど、
バラエティ豊かな作りおき60品をご紹介します。
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■この本ではトマト6個以上、きゅうり4本以上、
ピーマン10個以上を一気に使います。
■まずは「まるごと使い」で大量消費!
・トマトを「まるごと」。
・きゅうりを「まるごと」。
・ピーマンを「まるごと」。
● 1章 ● 「トマト6個以上」を大量消費!
・自家製調味料1 トマトみそ
・自家製調味料2 トマトつゆ
・自家製調味料3 トマトだれ
・「マリネ」に。
● 2章 ● 「きゅうり4本以上」を大量消費!
・「漬けもの」に。
・「サラダ」に。
● 3章 ● 「ピーマン10個以上」を大量消費!
・「肉おかず」に。
・「小さなおかず」に。
■うまみも栄養もキープできる!
「冷凍トマト」のすすめ
■きゅうり、ピーマンは生のまま冷凍できます。